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经常吃煮熟的白水有机苹果,对身体会有哪些好处?

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经常吃煮熟的白水有机苹果,对身体会有哪些好处?

发布日期:2018-12-19 作者: 点击:

如果将白水有机苹果煮熟以后再吃,营养成分是不是就会流失呢?煮苹果,一般很少有人会想到这样吃,但不可否认,煮苹果确实有其独特的功效哦。苹果熟吃能保留大部分营养,苹果、梨、桃、香蕉、菠萝等常见水果,所含维生素C很低,维生素B1和叶酸也很少。

白水有机苹果


怕热的营养素无非这些,胡萝卜素和番茄红素等脂溶性物质是不怕100摄氏度加热的,矿物质和膳食纤维更不会因为加热而损失。其中的多酚类抗氧化物质,主要是溶在水里,在煮沸条件下,大部分能够保留下来。所以,如果你吃水果的目标是为了增加钾元素,或者增加膳食纤维,或者是为了增加水分,熟吃不会有任何妨碍。

苹果中的VC含量为4mg,这个含量是相当低的,只要你愿意,你完全可以从很多其他的渠道来填补这少量的维生素C。煮熟的苹果除了会丢失部分维生素丢失外,苹果中大部分营养成分均可保留。

建议煮苹果时,最好使用不锈钢锅并且以文火煮熟。这种方法可以使苹果里的维他命、矿物质和其他营养成分不至于丧失过多。加水煮后,口味会变酸,要少加水,再加点枣来增甜就行了。

白水有机苹果加热以后,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用,从而使其营养作用发挥得更完善。吃煮熟苹果可防治嘴唇生热疮、牙龈发炎、舌裂等内热现象。加热后苹果所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加,不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、还能抑制血浆胆固醇升高。


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