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白水红富士苹果是片红的好,还是条红的好?

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白水红富士苹果是片红的好,还是条红的好?

发布日期:2019-02-23 作者: 点击:

白水红富士苹果商家了解发现很多人去超市买苹果时只知道挑那种个大色艳的,以为那些斑纹红只是着色不完全的表现。这趟苹果行走下来,才知道红富士苹果有片红和条红之分。片红是纯红色的,着色不完全的阳面红,阴面青,欧洲现在流行的双色苹果就是这幅模样;而条红是斑纹红的,红黄相间,丝状分布。

白水红富士苹果


富士苹果是日本1939年选育的品种,距今已有70多年的历史。在这70多年的岁月中,富士又分化出很多品系,其中着色好的被称为红富士。我国1966年引进富士,1980年引进长富2、秋富1和长富6等红富士品系,而后在国内又不断分化出新的品系。由于之间的性状差异较小,往往是“傻傻分不清”,所以民间只根据不同的果皮着色特征把红富士分为片红和条红两种。

从外观上讲,绝对是片红的吸引人,尤其是那种完全着色的通体红。甘肃静宁种的多是这种红(烟富3号),独特的气候因素和良好的树形管理造就了全国最高“颜值”的静宁苹果。片红的富士收购价要比条红的每斤贵上1元以上。

但无论在陕西,还是在甘肃,果农们都一致介绍条红要比片红甜。所有的产地,所有的栽培模式,可溶性固形物含量(糖度)都是条红的比片红的高。口感也一样,条红的不仅更甜,风味也更浓,而且好园子的冰糖心比例很高。所以,结论很明显:片红的比条红的好看,条红的比片红的好吃。

白水红富士苹果应挑选外表为条状红的(称“条红”),而且红里面有一些黄色,这样的一般果肉是黄色的,又脆又甜,味道比较正。看苹果的蒂,蒂如果是浅绿色的,就证明离摘下来的时间不会太长,也就是还新鲜的,如果苹果蒂是枯黄或者黑色,则是不新鲜的。


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